目前日期文章:200904 (8)

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我想公益2.0的活動,從開始到現在也已經有9個月左右了。而目前也經有10位媽媽,開始販賣他們用心製作的產品或服務。不過當我這幾日到官方的部落格,想看看其它媽媽的近況時,卻發現負責報導這些媽媽的熱血部落客們,也許是因為某些因素,造成他們中斷了報導活動,也因此無法得知這些媽媽們的近況,讓同為熱血部落客的我,除了感到可惜外,也擔心這些媽媽們近況!

 

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三月的報導中,說明了小美媽媽不定期停工的狀況,必須等到小美媽媽復工之後,才有辦法繼續追蹤報導。

想必讀者們和我一樣都很期待,本以為等待小美媽媽準備好重新開工,很快地就可以為大家帶來好消息。然而,四月初接到小美媽媽的聯絡,竟然是他住院了的消息。由於生活陷入困境,小美媽媽不得已回到卡拉OK店工作賺取生活費,從晚上工作到早上,回到家中累得想睡覺,卻還不時得要起床照顧兩位小朋友,小弟弟肚子餓的時候也得起來泡牛奶,身為獨立撫育兩個小孩的單親媽媽自然身心疲憊,尤其四月初兩位小朋友輪流感冒了好一陣子,更是讓小美媽媽生活地相當辛苦。

DSC_5900.JPG
圖  小美媽媽沈重又甜蜜的負擔

由於終日為生活忙碌,小美媽媽無暇顧及自己的身體健康,苦於沒有心力處理牙齒的病灶,以致傷口嚴重地發炎腫脹,直到房東太太善意地提醒他趕快就醫,小美媽媽才去就醫,當時已經差點引發致命的蜂窩性組織炎,也因此馬上住院了一個禮拜,所以就延遲了復工的進度。雖然生病無異是雪上加霜,唯一慶幸的是,醫藥費也在社工的幫忙下申請到補助,方不致加劇小美媽媽的經濟重擔。

而大家都十分關注的小美媽媽的復工進度,不得已又延宕了一段時間,在這段時間中,小美媽媽常常必須面對事故遺留的後遺症,唯一值得慶幸的是,原本可以很煩瑣的司法程序,在取得受害家屬的大愛諒解後,以及相關人員對小美媽媽處境的理解,受飛來橫禍無端波及的小美媽媽得以免責,專注心力於賺取生活費,並籌備重新開業。

danapai 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()

小惠媽媽的廚房其實不大,所以保持鍋碗瓢盆、瓶罐容器、生食熟食的井然有序格外重要,否則做出一鍋美食卻髒了滿地,也是枉然,備料完成、炒煮完成、同時間廚房也清潔完成,這才是小惠媽媽的過人之處。

 

備料大集合.JPG

 

極品油飯在完成備料之後經過了以下步驟:

  

1. 豬油熱鍋,為香味定調

 

2. 新鮮生紅蔥現炒,香味二度爆發

 

3. 肉絲→魷魚→蝦米→香菇→花生→一一下鍋

 

4. 些許鮮魚精提味

 

5. 已備妥在一旁的香Q彈牙糯米下鍋

 

6. 素蠔油拌炒,以素蠔油取代鹽巴,微甜不死鹹,雖然成本較高

 

7. 用力拌炒讓食材與米粒味道均勻融合,手力是關鍵

 

   豬油.JPG 紅蔥.JPG 肉絲.JPG 好香.JPG 用力拌.JPG

 

油飯的製作過程沒有讓人意外的步驟,但小惠媽媽的特別之處在於她的巧手配上獨到的細心,在開始示範之前,還不著痕跡的問了我偏好的口味和家人平常煮飯的鹹淡程度,這是她對每一位客戶的周到。小惠媽媽的油飯攤位在士東市場每天都有設攤,除了不油膩的好吃口感之外,還有辣妹工讀生服務你喔,除了小規模的零賣之外,主要是針對市場油飯攤主提供代製服務,這樣積極努力上門尋找業務的小惠媽媽,目前已經有不少定期大量訂貨的熟客,有一位補習班老師每次一買就十斤,這位經常外食的老師表示,來路清楚烹調衛生的油飯其實是外食足的好食物,每天裝盛在便當盒在用電鍋蒸煮,方便又好吃,關於這件事,也經過本人身體力行見證,一碗料多又不油膩的油飯,一次買一台斤八十元,當做午餐平均一天不到三十元喔。

說起小惠媽媽的業務手法,真的是不輸給活力十足的年輕小夥子,相信只要努力一定不會白費的她,即便是手術後也還是樂觀的保持這樣的理念,在印製個人名片之後,她勤跑市場先以親切聊天的方式,了解這家攤販是否有代製油飯的需求,再廣發名片,帶著自己的成品請攤販試吃,請對方不吝提供意見,秉持著這些草根業務手腕,小惠媽媽邁開了市場開拓的第一歩。

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六顆星極品油飯誕生始末大揭密

「好吃的油飯做起來費不費時? 小惠媽媽沒有直接回答我,反而熱誠的邀請我找個假日到她家坐坐,如果你純單純地以為,她只是要拿一碗讓我試吃,順便簡單告訴我一句話:「大約兩小時」之類的回應你就大錯特錯囉。

朝氣十足的小惠媽媽當天早上出門採買新鮮食材回家後,就等著我上門,專心一致鉅細靡遺的講解並示範每個步驟,讓我親眼見證極品油飯的誕生過程,說實在的我本人雖稱不上好廚娘,但也不是廚房裡的弱雞人物,做一桌家常菜絕對不是難事,但,我還是挺佩服小惠媽媽在廚房一刀一鏟間秉持的精神,且讓我細細道來

故弄玄虛不是本人的風格,所以我要來個大破題「極品油飯真正炒工費時極短,大約不出15分鐘,重要的是前面的備料功夫,如果你把採購、切工、浸泡、等待等時間都算入,那四五個小時少不了」。除了和固定的豬肉攤老闆訂購品質認證的豬肉之外,前文提及的各項嚴選食材包括北港土豆南投香菇花蓮糯米新鮮魷魚和蝦米等都從台灣各處紛紛集合,該切的切、 該泡的泡,香菇浸泡三小時後,味道芬芳的香菇水由尤其好用,米煮下去一小時,中間要經過翻攪再續悶確保香Q彈牙,此外,切工會影響到之後成品的外觀,同樣也輕忽不得,只見一碗碗備妥的容器中,裝盛著大小長短如一的肥美魷魚與豬肉絲,各項東西分頭準備有條不紊,節省寶貴的時間對小惠媽媽來說同樣重要時至此刻,就要準備下鍋囉!

 

嚴選食材排排站

好吃 南投香菇.JPG 蝦米.JPG 翻攪續悶.JPG

isachuang 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()

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同學與小于媽媽合照。
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小于媽媽在台大擺攤。
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自己用壓克力畫的背景。

 

Jamie 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()

自從小君媽媽的網站開始販賣果香泡菜之後,我就在想,可以用什麼方式讓更多人知道小君媽媽的網站?想了幾天後,決定來製作可以連到小君媽媽網站的blog串聯貼紙。

 

因此花了一些時間,終於把串聯貼紙做出來了,以下就是串聯貼紙的樣子

 

Blog格貼紙.JPG

 

雖然貼紙的樣子普普,希望各位有blog的大大能幫忙貼在自己的blog,並告訴你認識的其他格主,讓小君媽媽的網站能讓更多人知道。

小小上班族 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()

阿芳資料.bmp  

 

芳媽媽是一位從越南嫁過來的外籍新娘,當初在家鄉因為感情受挫等因素而毅然決然選擇嫁到台灣,希望藉由上天的安排可以遇到一個能給與溫暖的對象,因此在仲介的介紹之下嫁給了前夫。

 

但是天不從人願,阿芳嫁到台灣後卻因為不同的文化、語言等因素,導致於長期溝通不良而產生許多誤會與爭端進而爭執不斷,後來屢屢遭受前夫與婆家的暴力相向,最後阿芳為了給兩個女兒單純健康的成長在加上前夫又一次嚴重的家暴下,阿芳決心協議離婚獨自扶養著兩個女兒。

 

與夫家相處的過程中,婦女展業協會一直背後給予她許多支持與協助。從離婚前給予精神上的支持與適時的介入保護,到協議離婚後經濟上與專業的諮詢輔導,陪伴阿芳走出家暴的陰影。

 

而阿芳在柔弱的外表下卻也有著不對命運低頭的決心,而在多次與婦女展業協會接觸且討論如何維持未來生計時,協會因為了解阿芳過去曾有經營餐飲方面的經驗,以及想要經由創業的方式開創新事業。因此將她推薦給公益2.0脫貧創業輔導計畫,希望能藉公益2.0的專業創業輔導能夠協助阿芳重新開創新事業脫離貧窮......

 

 

 

 

 

 

 

待續......

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

by  佳

 

 

granddink150 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()

給她們魚吃不如教她們如何釣魚......

一個讓她們脫離貧窮,改善經濟環境的機會......

集結社會大眾的愛心與專業的技術指導......

開啟人生新契機之窗,從創業開始.....

公益2.0 的種子在這裡漸漸的萌芽......

公益2.0logo.bmp 

公益2.0是由104創業網發起,並與聯合勸募共同主辦的脫貧計畫。

公益2.0這個概念是來自KIVA網站,不過有別於KIVA的是,KIVA是透過一種微型貸款,但是礙於台灣商業行為的規範太嚴厲,像是微型創業者因缺乏擔保品、信用以及擁有不穩定的市場需求,增加了與一般銀行之間的交易成本,因此融資取得十分不易;另一方面,身為營利組織的104創業網是無法自行募款的,因為營利組織並不像非營利組織擁有捐募法規,能有個募款方式獲取資金,所以透過貸款或是104創業網自行募集資金在實施上是有困難的。

kiva.bmp 

因此公益2.0則是透過募款的方式,透過104創業網與聯合勸募的網路募款管道,將募集到的款項發放給受選社福單位的創業個案。

104創業網透過聯合勸募向社福團體推薦的47名個案中挑選出15個即需幫助又有創業意願的個案,鼓勵他們微型創業。

而募款的金額計畫9月底前募集355萬元的創業經費,每名個案補助10萬元到30萬元,這些款項都是幫助他們創業的。

公益2.0除了是由104創業網與聯合勸募共同主辦之外,

104 logo.gif                聯勸logo.gif

協辦的單位有提供創業輔導的SOHO協會,

soho logo.gif

痞客幫PINEXT的熱血觀察員追蹤個案創業過程,

痞客幫 logo.gif

報導公益2.0計畫創始、個案創業故事的遠見雜誌等等,

遠見 logo.gif

各個單位透過各自擅長的特質,包括募款管道、創業輔導、網路平台、媒體傳播等功能,彼此結合而形成一個公益2.0的活動。

公益2.0確任這些個案的創業動機與資金需求,將他們的故事藉由網路資源發佈網路上,社會大眾可以藉由網路去看到他們的故事以及創業計畫,民眾也可以藉由網路做捐款的動作。

而個案也接受SOHO協會的創業指導,接受創業評估、創造品牌等創業輔導。

公益2.0的概念是種「給他們魚吃,不如交他們釣魚」的思維,透過網站出發,連結捐款者和想創業的弱勢族群,讓捐款者付出有方向的愛心,弱勢族群也能獲得資金援助與技術援助,從事創業行為,能夠消除貧窮。

最後創業個案在經過一段創業的時間後,如果經濟狀況能有改善之後,便能做回饋的動作,在一次捐款的給其他需要創業的弱勢族群,讓這些金額能不斷的流通,也為社會公益創造一個新模式,這也是公益2.0的願景。

by  佳

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