目前日期文章:200903 (15)

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以前的人物資缺乏,生活困頓米缸見底的時候,糯米就成了最佳替代品,利用糯米烹煮而成的美食相當多,油飯便是其一。

油飯在中國人的禮俗上用以敬天、祭祖分贈親友,早期閩南人在農曆七月七日時家戶均煮油飯來吃,一直到現代,每每家中有新生兒,彌月油飯更象徵了新手爸爸媽媽的歡樂和喜悅,在族群講究融合的今天,到底油飯這個簡單而扣人心弦的平民美食,有沒有逐漸走向族群融合呢,且讓我們來淺談一下。

客家人的油飯,有幾項不可或缺的關鍵成功因素:

1.      料香:香味的來源包括以下幾點,用豬油爆香的紅蔥頭、魷魚、香菇、蝦米

2.      Q:糯米要浸泡至少6-7小時的時間才夠,炊煮更要耐心足夠才行

3.      手拌功夫:這是南部客家的獨門密技

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閩南人的油飯,除了使用長糯米增加口感之外,製作的器具也非常講究,為了蒸出香噴噴的糯米飯,常使用傳統木桶蒸煮。

現在坊間的油飯大多已經台客版族群融合了,尤其是在台北市販賣的油飯,因為閩南客家人兼有之,口味上也沒有那麼截然二分,小惠媽媽是擅廚藝的客家媽媽,她出品的古早味客家飯,自然也有著客家硬頸精神堅持的特點:豬油拌炒的紅蔥頭、高級部位的絞心豬肉、來自台灣各地品質與口碑堪稱一流的食材 (南投的香菇、花蓮的糯米、北港的土豆) ,你除了激賞她不偷工減料的蒸煮之外,更被她堅持使用台灣在地食材愛用國貨的可愛與直率打動。

好的食材,搭配好手藝與為食客體貼的用心,自然就會呈現出最佳狀態!到底小惠媽媽用什麼撇步來做出好吃油飯?下次就要來為大家揭密喔,敬請期待。

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上個禮拜天 是個大太陽的好天氣

起了個一大早 準備前往金山老街 去拜訪秀珠媽媽囉!

跟同學騎了快兩個小時的摩托車,終於到了金山老街!

假日加上好天氣,老街果然是人山人海阿!

 

秀珠媽媽的攤子也不例外,在我們到的時候就有人在裡面逛了

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這些顧客都很NICE喔!!人人都有買

而且還拿相機猛拍照!!

這些貝殼藝術似乎頗受歡迎的!!

 

在這批客人陸續離開之後,終於能跟秀珠媽媽聊上幾句話了

在這個小空間裡,除了以前看到的大型貝殼藝術、貝殼公仔之外

似乎多了許多新東西

像是項鍊、耳環、手鍊、拼布包、頭巾、手機吊飾等等

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秀珠媽媽說要學習做不一樣的東西,朝不同的領域去嘗試看看

所以秀珠媽媽也就常常說她時間不夠用...

就連要回去上課的時間都沒有了...

 

早上十點到下午五點,秀珠媽媽就會在他的工作室,開始做他的創意飾品

秀珠媽媽充滿著許多的靈感,知道要做些甚麼飾品

但是只有一個人所以做起來的速度不是挺快的

不過也因為這樣,才能發現純手工的珍貴!秀珠媽媽也不太給人殺價的!!

而且還會有要做成一對的飾品,常常另外一個趕不及做出來,前一個就先被人買走了

想湊成一對都沒辦法!

 

秀珠媽媽還跟我們說,她最近除了貝殼之外,有用到新的素材,像是紙黏土!!

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這些都是用紙黏土做成花的樣子!!

秀珠媽媽很保護這些創意,深怕被別人學走!

 

除了賣貝殼藝術之外,秀珠媽媽還有幫她朋友代賣零碼鞋、衣服喔!

不過衣服是童裝的,因為隔壁是賣成人的,怕會有衝突!

秀珠媽媽除了幫朋友代賣之外,她也有考慮之後要該怎麼發展

目前有考慮跟她的妹妹計畫去夜市擺攤,不過可能是秀珠媽媽的妹妹去擺吧!!

因為秀珠媽媽太忙了

當然金山這邊的生意能順利做起來是最好的!!

秀珠媽媽!!加油囉!!

 

 

最後來看一些照片吧!!

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這是一對耳環,不過中間那個面具的詢問度,似乎比較高...

 

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 這個刀是可以拔出來的喔

 

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這是飛鼠的尾巴!!

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秀珠媽媽的製作示範!!

 

如果大家喜歡這些藝術品!!

禮拜二禮拜日

10:00-17:00

可以到金山老街去找秀珠媽媽喔

 

 

 

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每次在看公益2.0的技職訓練與資金就助的模式時,總會想到一個幾年前日本一個有名的節目叫「搶救貧窮大作戰」,兩個也是以類
似的方式來改善窮人的環境。「搶救貧窮大作戰」一詞來自日本知名電視節目名稱,節目內容是在敘述一些窮困的餐館尋求幫助,接受訓練後脫胎換骨的故事。節目中某些關鍵因素,也正是脫貧計畫中所不可或缺的要素。

故事先由生意慘淡的餐館寫信給製作單位幫助開始,然後節目就開始對餐館進行勘查生意慘淡的原因,多半是老闆本身手藝不佳、食材不新鮮、環境骯髒、地點差,然後製作單位就派出同行業的大師前去為老闆進行特訓,特訓內容都是嚴格困難,使老闆吃盡苦頭,然後如何突破難關,同時會改造餐館、重新裝潢、或推出新的菜單,來告訴顧客餐館不一樣了,最後就看完成改造的餐館,是否能經得起市場的考驗。

節目中的老闆因為有大師的訓練跟店面的新裝潢,才能有翻身的機會,然而老闆能否脫離貧窮的困境,關鍵還是在於他是否有所成長,作出被眾人期待的食物。換句話說它的脫貧因素在於必須要擁有被期待的手藝、新的行銷管道、提供改變的機會。說明要脫離貧窮的狀態,不再是過去單純的增加金錢所得,而是透過投資、發展的方式來達到不同形式、多元化的資本形成,也就是說,窮人要經由發展自身能力來帶動脫貧的執行,要有所改變才能脫離困境。

公益2.0與之不同的是,在於對象由生意慘淡的店家換成有就業困難的弱勢族群,從事的也從餐館改成夜市型的小本經營,同樣接受專業老師的培訓與全方面的改造。在改造過程中,接受改造的店家常會因為做不出好吃的東西而挨罵,也常因為訓練的嚴格而默默流淚,公益2.0的個案,也常因為要學習各式各樣的知識而挫折不已。

秀珠媽媽則是本來就對貝殼藝術有著濃厚的興趣,也會自行在海邊撿拾貝殼來設計作品,但因家庭經濟狀況不好,又缺乏經營管理與行銷手法的知識,無法將她的作品以美好的樣貌呈現給各位。公益2.0的出現使秀珠媽媽終於得到資金的援助與輔導創業,成功的在金山老街擁有一家屬於自己的小店面,店面雖然小但全放滿自己創作出來的心血,秀珠媽媽得到機會能夠改變自己的人生,緊緊握著也細心呵護,當然最後都還是得看秀珠媽媽,是否能在嚴格的市場環境中撐出一片天。

soc11223 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()

有句名言是這樣說的--“順境未能考驗人性,逆境中更見韌性,生活之於你我,或許都算得上是豐饒、優渥與愜意,但生活之於這群媽媽們,卻需要咬牙奮力一搏的氣力,還有豁達坦然的心性。

 

小惠媽媽在一月份時意外摔傷後,歷經手術與術後復原期,除了體力尚待恢復之外,尋找實體店面賣豬腳一事也不得不稍緩進行,關於販賣絕對高分通過「豬腳偵測系統」的豬腳,暫時是一件未竟之事,歪嘴雞們可以放心,甚至更要開心,因為一樣的“不油 粉香 粉入味”的代打商品刻正熱烈販賣中古早味油飯^^,讓我們先來了解一下小惠媽媽怎樣用這味來收買人心,特別在哪裡,又是怎樣開始這項代打品呢?

超級代打極品 

 

場景要拉回到2月份,有一次小惠媽媽的孩子帶了外食回家,不是別的,正是一盒素油飯,看似平凡的一盒,吃起來果真不算精彩,而且還要價60元,小孩一邊吃一邊嘟嚷著不好吃,媽妳做的好吃多了……,話還沒說完,正好給讓小惠媽媽靈機一動,拍腿一呼:對呀!一樣是「不油/粉香/粉入味」的正宗客家味,更何況我有兩個孩子的讚美,這就像最佳的食品鑑定咧。

 

於是小惠媽媽抱著不如一試的想法,先試做了一些葷油飯招待朋友,一方面多方嘗試不同做法和材料所形成的口感,一方面是請求朋友提供建議,大家腦力激盪出更好的做法,就這樣山不轉路轉路不轉人轉,小惠媽媽的韌性與活力在逆境中更顯可貴,雖然我們暫時吃不到極品豬腳,但卻可以見識到什麼才叫遵循古法不偷工減料的正宗古早味油飯,我們這邊說的油飯可不是妳在補習街為趕上課匆匆買一包的那種草率食品,稍後,你就會知道到底有多不一樣。

 

開賣至今大約一個月,雖然客戶人數不多,但這對還在傷後復原的小惠媽媽來說是比較妥當的作法,目前透過兒子女兒和朋友的口碑推薦,專做企業訂購與市場批發生意,充滿活力樂觀打拼的小惠媽媽最近推展業務的方式非常的生活化,可以說是「舉手之勞做業務」,上市場買材料的時候,看到販賣油飯或相關產品的攤位時,會問老闆有沒有需要代工,可以先提供試吃喔,商品雖是代打的,但品質絕不打折,“不油 粉香 粉入味”的古早油飯正式搶攻你的脾胃囉!

isachuang 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()

公益2.0熱血觀察員200.gif 公益2.0的系列報導已經到了中繼點,官方要求報導人必須在此之前完成六篇文章作為審核標準,在暫時無法直擊一口香銅鑼燒現場的狀況下,我想趁這個機會,提出我這段時間觀察公益2.0的期中報告。

公益2.0可算是在台灣開創了一種新架構,但這樣的概念在全球其實並不是什麼新鮮事。這種實踐方式可以回溯到1976年的孟加拉,尤努斯博士博士發現當地居民生產所餘幾乎全數落入高利貸手中,永遠無法擺脫借貸、生產、還款、借貸......的循環,根本沒有收入可以應付基本的生活需求?那麼他們到底如何能夠生存下去呢?於是尤努斯首先以個人名義借出27美元給42名村人,這些貧困的村民從此得以擺脫高利貸的控制,甚至能夠完全償還貸款,從此他們也真的取得了謀生的本錢。從個人基礎向外擴張,尤努斯協助他們向銀行取得信用貸款,謀求結構性的解決方式,1983年他開辦了「鄉村銀行」,並且在多年試驗後積極轉型為第二代鄉村銀行,這是一種在地實踐創生的制度,謀求以最簡單、最親民、最務實的方式,改善弱勢階級的整體困境。

然而所謂的全球化與網絡時代來臨之後,這樣的機制也發生了轉變,鄉村銀行是一種與地方、國家結合的組織,是附著於地方的制度,也因此可以透過小組的方式加強信用貸款的還款率。而目前網路上盛行的微型借貸(microfinance),則提供一種媒合的平台,讓富有經濟資本的資助者可以選擇受資助創業的對象,如果從批判性的傳統全球觀點來看,無疑在某種程度上反映了已開發國家對開發中或未開發國家的權力關係。

這些微型借貸的平台或許可以讓我們進一步理解公益2.0的價值,這種平台在台灣較為廣為人知的應該是kiva.org與microplace.com。前者運作多年並已有許多部落客加以推廣,後者則是ebay的下屬單位。kiva結合paypal系統,讓捐款人可以自由選擇捐助個案與金額,並且在受扶助者還款後按時匯入捐款者帳號,捐款人可以選擇繼續將這筆款項用於其他個案,儘管缺乏地方的聯繫,但這個平台卻提供了捐款人與受扶助者的媒合系統,以個人方式擴張窮人獲得信用貸款的機會,並且長期看來並不需要資助人額外的經費挹注。

danapai 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()

先前收到主辦單位寄來的mail,mail中告知我負責報導的小君媽媽、還有小于媽媽、小莉媽媽、阿暖媽媽、小玫媽媽、小美媽媽等人,她們的線上網站已經開台了!當然這也就意味了,小君媽媽的果香泡菜已經開始對外販售了。所以希望各位大大,如果你喜歡吃泡菜的話,歡迎到小君媽媽的網站去看一下,也歡迎下單訂購,嘗嘗看不同於其他泡菜的果香泡菜。

 

以下是小君媽媽的網站

http://0939657408.pos.net.tw/

 

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小小上班族 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()

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現在人創業,想的都是客人越多越好。
我抱著這種想法,問小瑩媽媽:既然有車,為什麼要在這個市場邊開業,而不是到捷運站的出口、學校附近或是辦公大樓等上班族多的地方?那裡不是比這街口更好嗎?

這街口:

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是一個十字路口,有檳榔,有廟(?),

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有全家,有柳丁車,有水果車,有菜車......

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還有晚上沒在營業的市場,門都關了。

 

小瑩媽媽:我們也有試過,到車站附近,

(結果被警察趕)   

也到過淡水八里等地方,

(但人雖多,會停留的卻很少)

 

所以乾脆還是回來家附近的市場。

老實說,一開始我有點想不通,為什麼這麼快就放棄?既然有公益2.0的資源,除了拿到資金,又可以得到一定程度的媒體曝光,若能像許多成功者一樣,以一個感人故事轟動網路,吸引更多更多人前來光顧,不是很好嗎?也可以接觸不同的客源,找到最適合的經營點啊。

身為小瑩媽媽的紀錄者,也是宣傳者,當然希望她的豆花業績蒸蒸日上,客似雲來,成為台北有點名氣的豆花車。

狼與辛香料裡,羅倫斯也說過商人的黃金大道:有了資金就開店→遠地貿易→做高級商品買賣→設分行→開銀行→融資給政府高層→要求特權掌管地方經濟→政府御用商人→不管去到哪裡都會受到高級的待遇,終於坐上用金幣堆出來的寶座。

這是每個商人的夢想,但卻不一定是每個人都想走的路。

利用捐款和故事吸引消費者的店家,會被指為是販賣同情,就算造成話題之後,過一陣子還是會退燒。有故事的人是那麼多,還有一技之長,可以開店的人,實在不能長久得到關注的目光。早點靠自己的實力撐起羽翼,不求出名賺大錢,足以溫飽即可的心情,現在我覺得是正確的作法。

在我常常經過的路上,時常會停著一台賣菱角、花生和烤地瓜的小發財車,每當晚上嘴饞時,它是便利商店外最好的選擇(雖然充滿了澱粉的食物是減肥大敵)。若是想吃的時候他不在,我就會很失落;如果他在而我卻不想吃的話,就會祈禱他明天一定要再來。不知不覺地,已經變成我會希望他存在的一家店了。

小瑩媽媽也是一樣的,試想:偶爾幾個晚上,想吃點溫熱的、不膩口的宵夜,還有一攤豆花餐車在樓下巷子口,不論晴雨,你知道他在。這種在地的情感比起華麗的文字和大量的宣傳,更能吸引老主顧,生意才得以更長久。

itsne 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()

公益2.0熱血觀察員200.gif 上一篇文章「公益04 禍不單行創業路,絕不輕言放棄」中,提到小美媽媽暫時歇業的狀況,後續接到了一些網友的迴響,讓我感覺作為報導者的角色真實地發揮了作用,也確實有許多人關注著這群努力創業的媽媽,希望能夠提供實質(不論是精神的或經濟的)的支持,這些迴響讓我知道公益2.0結合網路平台,透過虛擬世界形成了一種難能可貴的平台。

作為一個報導者,除了這個平台的反饋以外,也無從判斷這個角色的努力是否發揮了作用,因此,每一則網路留言,除了是對小美媽媽最好的鼓勵,更是讓報導人持續不懈的動力,因此網友的迴響十分意義重大。所以,在小美媽媽面對困境之後,我想好好地統整在這系列報導開始後所引起的迴響。

儘管公益2.0的瀏覽人數不比許多知名部落客,相對地留言量也不多,雖然計畫早期就收到許多留言支持,實際創業階段卻顯得有點冷清了,這篇文章僅收錄在創業之後的迴響,也希望拋磚引玉,請讀者們勇於表達你們的關懷,因為你們的每一則留言都是創業媽媽和報導者持續努力的動力^^

在小美媽媽剛開始創業的時候,受到許多人的矚目,希望他能夠順利成功......
1/14 「要加油 努力一定可以撐過來的 ^^」
1/22 「加油,希望你早日創業成功!」
儘管實際上在這些留言前幾天,小美媽媽已經因為意外事故而不得不暫時歇業了。

danapai 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()

 

話說神農嚐百草也不免有幾次打草驚蛇的心驚膽跳的經驗,此套珍貴的偵測系統的建立,可想而知也不是每次都帶著笑容買單,試想若台北有十家賣豬腳的店,起碼就有四家是讓人想撥打市民熱線1999請求拆遷、三家讓人帶點遺憾離開、兩家挺OK僅有一家是讓人心花怒放讚嘆此味只應天上有的極品,所以囉,高達十分之七的機率到底從何而來? 所指為何? 如果你真的不是歪嘴雞,吃什麼都味道差不遠,不知道所謂讓人心裡百花齊放的豬腳是啥,那,你至少應該分辨的出那些讓人深感“沒下次”的屬於另類“極品”的豬腳

 

現在就來告訴你幾個豬腳地雷,相信話一出口,各位一定多少都會有些普同經驗,更甚者還可以直指更多曾為地雷重傷之處…

 

1.      這顏色…一看就怪怪…真的是滷豬腳嗎

1-1     疑似水煮般的淡色滷豬腳

也許是醬油色調的問題也許是佐拌用量的問題,總之就是沒有把琥珀色極品豬腳該有的外觀給做出來,這是一上菜時的第一個觀感,果不其然地在咬下第一口時,空有滷包呆版的味道,沒有經過嚴選醬油精心巧妙的融合而成,口感當中的鹹味、微甜味、滷香味、油脂味彼此你是你我是我更自獨立互不相容,嚐起來就是一個倉促之作

1-2     疑似瀝青的深褐色滷豬腳

可以想見,這可能是一道死鹹到吃兩口要配一瓶油切綠茶的沉悶豬腳,也許它在香味與色調方面第一眼可以迷惑人,但咬下第一口便知真章,沒有層次感的鹹味,張顯不出豐富的滷包香味

 

2.      這部位…口感真不對…是豬腳沒錯吧

     1-1 一整個都是筋,到底是在吃蒟蒻還是豬腳,咬的臉頰酸軟

1-2 瘦乾乾,這是最容易讓人難以下嚥的部位,可以的話請不要給我一整碗豬肉乾好嗎冏..

1-3 油花花,雖說醬汁在油皮上的光芒閃耀動人,這部位又最能顯現出裝盤的ㄉㄨㄞ ㄉㄨ動態感,賣相挺不錯,但礙於現在膽固醇纏身的現代疾病,多半饕客也不會喜歡單一油花的豬腳口感

                                                                      

                                                               讓我的犧牲  成為美味豬腳吧

        我願意犧牲自己變成美味豬腳啦 

 

我要先說好,本人真是離歪嘴雞的行列很遠,沒有挑嘴到一個店家眾人喊打的地步,不過呢,地雷豬腳真的也是嘗過不少,所以更加珍惜讓我咬一口就有滿天幸福煙花的店家。其實有試著滷過的人都知道,要做到色香味俱全的恰到好處,真的很難!謝謝那些用心的老闆們(當然我們的小惠媽媽也是啊~),讓我們在不景氣萬念俱灰的時代,還有一個簡單幸福的可能。

isachuang 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()

身為熱血觀察員,突襲秀珠媽媽的家,也是一件合情合理的事。於是就找了一天,跟同學前往秀珠媽媽萬里的家。

而她工作的地方就叫做一九巴奈工作室,裡中有各式各樣的貝殼手工藝品,親自去看她的工作場所才驚為天人,原來秀珠媽媽做的貝殼藝術是如此漂亮。其作品的材料全都是來自於大自然,就在旁邊的海岸隨手可得。她的作品都是靠著她從海邊撿來的貝殼跟漂流木,一個一個慢慢雕碩而成。

秀珠媽媽的作品都非常可愛,模樣也都很生動,她只運用簡單的素材便描繪出豐富的色彩,令人目不暇及。用貝殼做的花看起來徐徐如生。其中最為厲害的應該算是是雙子星大廈,由兩棟建築構成大約有50-60公分高,細節做的超細緻,看得出花了很多時間在細部處理上。還有正在秘

密研發貝殼公仔,以原住民為主題來進行創作。她也使用漂流木來做手工藝品,並與貝殼來做搭配,然後還帶我們到她家旁邊的海邊,去看她平常是怎麼檢漂流木。

路上我們還經過她自己摘種的菜園,結果一到海邊就不禁傻眼,怎麼這海邊感覺有點危險阿!風大浪大就不必說了,地形還崎嶇難走,岩石大小不一又濕滑,很容易不小心就滑倒。不過秀珠媽媽很迅速的就下去並開始挑選漂流木,我們則是在後面慢慢的下去,下去之後也跟著秀珠媽媽東看看西看看,然後就自己開始亂撿,跟同學撿了一堆黑黑的貝殼。

撿完回到馬路上後,這次的行程也差不多告一段落了


利用貝殼做出來的作品。

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原住民的公仔耶。

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還有一系列的作品。

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這是貝殼做的花喔。

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秀珠媽媽的工作室。

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秀珠媽媽正開心的拿起漂流木給我們看。

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將貝殼別在漂流木上,生動了許多。 

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秀珠媽媽將她跟丈夫的愛情故事融入創作中。

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這...這是模糊的花。

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主角們俬乎不喜歡面對鏡頭。

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圖騰樣式。

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秀珠媽媽的菜園。

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還有多作品沒拍到,真可惜阿。

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驚濤駭浪的海邊。

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秀珠媽媽正挑選素材。

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自拍是一定要的

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貝殼!貝殼!是貝殼!

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秀珠媽媽正努力收集素材

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再來一張~我帥嗎?哈哈哈

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前幾天聯絡了小君媽媽,問問她最近的狀況如何?當我問到何時正式開始販售果香泡菜時?小君媽媽的回答,讓我很開心,同時也很擔心!因為小君媽媽告訴我,他最近製作的果香泡菜,無法每批都達到她的標準,因此她還在尋找可能的原因,希望等到每批製作的泡蔡都能達到標準後,才正式開始對外販賣!

 

23201308:公益2.0:果香(鳳蘋)泡菜的誕生

小小上班族 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()

雖說我是小于媽媽的熱血部落客,因為自己知道自己真當起客人很難伺候blablabla.jpg
不過說了這麼多,如果沒親自體驗一下客人的感覺,寫起公益2.0文章也太不實在。

 

這是我第一次做水晶指甲,除了無與倫比的美麗,額外的好處是抓背很爽,但不能挖鼻孔(誤)

 

 

現在我是嚴苛的客人3ereer50.gif 不搞笑,現在我很難討好,要求多多。

 

 



店家名稱:莎妃美甲美睫工作坊
                                                                               
地址:台北縣淡水鎮北新路182巷5弄51號1-2夾層
   淡水捷運站出口右邊搭27公車五分鐘抵底站(27號公車五分左右一班)
                                                                               
電話:0953-707-168採預約制
                                                                               
網址:http://www.wretch.cc/album/sarfy99
                                                                                                                                                             
營業時間:AM8:00~PM22:00

 

hearts.gif單色璀璨+無限精緻粉雕+無限鑽=會員價999,兩人同行只要899/人
所以我這款bling bling鑽充滿各種甜點粉雕單色夾心貝殼璀璨只要999


溫馨樸實的莎妃,不會過度花俏浮誇,因此每次來就像回到家一樣自在,現在還有軟軟沙發能臥躺,舒服極了。
親切舒服的莎妃美甲.jpg 
小于媽媽問我想用哪種顏色為基底,我說希望能幫調出青翠的綠色作底,亮晶晶的璀璨青綠untitled.bmp
二話不說,小于媽媽開始低著頭調色,果真調出我想要的高顯色,指尖閃爍著飽滿青綠,混著六邊型藍綠色亮片。
啊,好看極了。

 

「可以幫我雕甜點嗎?這禮拜我要家教,想給妹妹看XD」
要求完後,我的甲上開始出現:
牛角麵包+甜甜圈+豬肉生菜潛艇堡(還有加蛋)
吃完後有點飽,所以左手大拇指附贈水果拼盤
香蕉+西瓜+蘋果+火龍果
接著雕一支冰淇淋收尾,是淡水的巨無霸冰淇淋喲!Big size的。
最後小于媽媽開始幫我設計貼鑽,毫不手軟的黏上深藍、淺藍、白色小鑽,左手大拇指則設計大顆翠綠鑽併著小顆橘紅鑽
重點來了!我隨口問問說能不能把我英文縮寫名字用上我的指甲,結果真的可以威nameicon_63321.gif
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(我不喜歡把照片調的太亮,調亮手會看起來比較漂亮,可是會有指甲色差,這些照片都很接近原色)
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(很好吃,肚子都餓了憋!這真是做工細緻的微型藝術品喏~小于媽媽真的手巧心細)
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完全沉溺於指尖遊藝的精巧樂趣(按連結可看報導),而且價錢近乎外面一半,
交給小于媽媽作也完全不用擔心原料好壞跟傷甲問題,讓我很放心(按連結可看原料介紹)
粉雕及閃鑽不是一指一指的計較,而是全套999就做到好,可以自己要求要雕什麼樣的玩意兒,
小于媽媽說她反而喜歡有所要求的顧客,因為有挑戰性就可以再磨練自己技藝,齁齁~就感心nameicon_57025.gif

 

 

水晶指甲真是條不歸路啊!!!!閃爍亮眼讓人痴迷如醉。
第一次先做可愛風格,下次再試試個性及貴氣。(法式我會留到最後才想嘗試吧)
不過到四月底單色璀璨+無限精緻粉雕+無限鑽=會員價999,兩人同行只要899/人

 


第二次給小于媽媽做指甲,原本想做出豹紋的花樣,
但是小于媽媽推薦我嘗試新款,是黑色斑馬紋。

 

上面的圈環是我自己買的,所以這款真的是很大膽的嘗試,
紅黑的龐克底搭配斑馬紋彩繪,上有銀色圓環及小紅寶。

戰鬥力指數很高的.jpg 

再一次又讓我見識到小于媽媽配色及花樣搭配的功力。
而且這次的塑型我更加喜歡(因為我喜歡曲度稍大)

 

其實每次做指甲都還是會給小于媽媽一些建議,
而小于媽媽也會很認真了解狀況,看能不能為產品作更棒的修改。
所以水晶指甲技術可說一次一次的更臻完美。

 

而做過指甲幾乎都會注重跑空氣這個問題,所以小于媽媽自己也很注意,
除了有時候會主動打電話給顧客詢問指甲狀況以外,
也會觀察跑空氣狀況,如果真有跑空氣稍多的個案,
小于媽媽就會開始想是哪邊不夠好。

 

在這方面的努力,甚至技術上的堅持,是不可否認的非常專注完美。
甚至還會主動與客人討論還有什麼服務是可以嘗試,
價位應該在哪是可以接受的範圍。

 

工作時的小于媽媽,在我眼裡看到的就是一位認真的媽媽,
流露出的專注神情格外動人。

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跟朋友們說我報名了熱血觀察員的事情。「喔….是要找人捐錢還是找走失小孩?」「都不是啦,我要幫忙賣好吃滷豬腳!」

 

這次公益2.0的活動,身為熱血觀察員,很重要的工作,就是要把這些創業家們端出來的好手藝,用一種緊緊巴住的貼身觀察精神、三吋不爛之舌的推銷精神、明察秋毫的大義滅親精神(?!這是啥….),好好的把這些好東西,透過部落格讓大家知道。

 

吃的東西真是好推銷也難推銷,要是不好吃,挑嘴的鄉民們反應都會很直接,那種直接的程度,基本上就是二話不說推進焚化爐燒掉的狠勁……所以,身為熱血觀察員,舌頭也是非得要靈敏不可!

 

我願意犧牲自己變成美味豬腳啦 

 

滷豬腳是一個非常難料理的傢伙。通常,進到一家餡餅粥店,點他最基本的蔥油餅看看有沒有皮酥內Q咬起來充滿麵香,大概就可以知道店裡其他的東西好不好吃。但是多年吃滷豬腳的經驗告訴我,如果只看一家店裡的滷豆乾滷海帶有沒有好吃,就想要直接判定滷豬腳的功力,常常是會受到晴天霹靂般的對待。當然,要「未點先判」還是有可能做到的啦,在此提供無數心驚膽跳經驗得出的小小心得,大家參考看看囉~

 

1.      進門的味道:滷汁要能讓食物生香,滷包香料比例要恰好,醬油不能太鹹,需要帶一點甜味但加糖不能下手太重,而這樣的滷汁,與豬腳的肉和油脂經過適當的時間相處加熱以後,就會飄出一種帶著肉香、有一些些鹹又微微甜、淡淡的滷包香料混起來的味道~

 

2.      鍋子裡的顏色:這一項仍舊是關係到滷汁的好壞了,要是醬油色澤太深,加再多水都是深厚的黑色,不會是漂亮的琥珀色,鹹味也會有不夠平衡的可能。另外一個部份是豬腳的肥度,皮上的油脂太多,醬汁上面一層油的反光,什麼管它是黑是琥珀,通通被鬼遮眼了…這種豬腳吼~咬起來一定很軟趴趴油膩膩…

 

3.      裝盤的動態感:這是指老闆娘的載歌載舞上菜秀嗎@@...當然不是!這是要觀察豬腳是不是滷太久或是滷不夠久。滷太久代表老闆火侯控制不好,豬腳會爛爛軟軟肉都要散光;滷不夠久,老闆可能是火向星座沒耐心,既不入味咬起來又太硬,這兩種情況都很不ok。在門口觀察一下老闆裝盤的時候,豬腳躺上盤子時是“趴基!”、“咚!”還是“嗯!”(這形容很不傳神…我盡力了…),移動到桌子上的時候是不是ㄉㄨㄞㄉㄨㄞ的樣子,一定要ㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞ!咬起來才是QQ的口感喔~

 

通常,看完這三項,大概就可以先幫這家的滷豬腳打個分數,接下來當然是給它狠狠咬一口!個人的經驗是,使用前與使用後的評分,相距不會超過10分以上,自從我使用了這一套「滷豬腳偵測系統」以後,買到的滷豬腳常常是好吃到連骨頭都啃得乾乾淨淨!

 

至於小惠媽媽的豬腳在偵測系統上的給分欲知詳情,下回分解

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雖然離試吃會已經過了一段日子,但是想想還是把試吃會那天的經過分享一下吧!!

 

 

這個試吃會主要是讓個案知道參予熱血觀察員的對象是誰,彼此之間互相認識

每個個案都會帶著他們的產品來到這個試吃會

這些產品都是每個個案用心去做的!!!

有泡菜、銅鑼燒、水蒸蛋糕這些美味的食物!!

當然也有一些創意藝術囉!!

像是小于媽媽的指甲彩繪藝術,還有秀珠媽媽的貝殼創作飾品

試吃會的一開始每個個案都會簡單的介紹自己的產品

 

當他們介紹完自己的產品之後就是換熱血觀察員介紹自己給個案還有大家認識囉!!

這些熱血觀察員大學生、研究生、上班族、其中還有人是這個公益2.0的捐款者

熱血觀察員呢!簡單的介紹自己從哪裡得知到這個計畫、為什麼想要來參加熱血觀察員等等

 

輪到我介紹的時候,不知道是哪根筋錯了,說著說著竟然說出:參加熱血觀察員可以來參加試吃會...可以免費吃到很多好吃的東西...

這樣好像讓大家覺得我很愛吃的樣子... =..=

雖然那天我還是吃了不少東西...哈哈

 

這場活動除了介紹熱血觀察員之外還有另一個重頭戲就是試吃啦!!!!!!

當然秀珠媽媽的貝殼藝術是不能吃的...

所以我跟秀珠媽媽就有一起品嘗其他媽媽的產品囉!!當然也有稍微討論了一下

像是有個泡菜(我忘了是哪個了...囧rz)

我覺得好像不夠酸之類的

但是我覺得水蒸蛋糕跟銅鑼燒就真的是不錯了!!大推!!

 

隨著試吃會的結束,媽媽們的產品也要開始販賣了!!

而熱血觀察員也要開始觀察這些個案了!!

不過我似乎是個不盡責的熱血觀察員...PO文都過這麼久才PO...

應該會改進吧...

試看看跟這些正在努力的媽媽們一起進步吧!!!

 

也希望她們能夠順利創業成功囉!!

加油!!加油!! 

 

 

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